Chrześcijanin a dieta Ellen White(1), E-Books, Ellen G. White, pobierz pdf

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
CHRZE�CIJANIN A DIETAELLEN G.WHITECHRZE�CIJA�SKI INSTYTUT WYDAWNICZY "ZNAKI CZASU" WARSZAWA 1993 .WSt�pTytu� orygina�u: Counsels on Diet and FoodsRedaktor wydania: Ryszad Jarecki Redaktor techniczny: Jerzy Ros� owski Projekt ok�adki: Krzysztof S�ociak Korekta: Maria BartoszISBN 83-85182-56-XWydanie pierwszeSk�ad i druk: ChIW "Znaki CzasuJak powsta�a ta ksi��kaWiele dziesi�tk�w lat wcze�niej, zanim fizjolodzy zwr�cili uwag� na �cis�� zale�no�� mi�dzy sposobem od�ywiania a zdrowiem, Ellen G.White w swych pismach jasno wskazywa�a na wp�yw tego, co jemy na nasze fizyczne i psychiczne samopoczucie.W swych rozprawach i pismach, pocz�wszy od roku 1863, cz�sto omawia�a wa�no�� w�a�ci wego od�ywiania.Jej rady zachowane w artyku�ach i ksi��kach, w cza sopismach wyznaniowych i osobistych �wiadectwach, wywar�y olbrzy mi wp�yw na nawyki dietetyczne adwentyst�w, a po�rednio na og� spo�ecze�stwa.Pisma Ellen G.White na temat pokarm�w i zdrowej diety zosta�y zebrane w roku 1926, uporz�dkowane tematycznie i wydane w formie skryptu przeznaczonego dla student�w dietetyki w College of Medical Evangelists w Loma Linda.To pierwsze wydanie, zatytu�owane Testimony Studies on Diet and Foods, wkr�tce wyczerpa�o si�.Pierwsze polskie wydanie, kt�re oddajemy czytelnikowi, jest t�uma czeniem z ameryka�skiego czwartego wydania przygotowanego pod na dzorem Instytutu E.G. White.Niepowtarzalna kompilacjaZbieraniu materia��w maj�cych wej�� w sk�ad Counsels on Diet and Foods przy�wieca�o d��enie do tego, by zawrze� w tej ksi��ce wszystko, co Ellen G.White napisa�a na temat diety.Powsta�a kompilacja jest unikalna w�r�d ksi��ek Ellen G.White, gdy� zawiera rady zebrane tematycznie.Ka�da cz�� zawiera materia� stanowi�cy pe�n� reprezentacj� pism .E. G.White na temat, kt�remu jest po�wi�cona.Nic, co mog�o stano wi� istotny wk�ad, nie zosta�o pomini�te.Cz�sto w oryginalnych �r� d�ach wiele r�nych zalece� zdrowotnych omawiane jest w jednym aka picie.Aby poda� caty kontekst w takich przypadkach, nie mo�na by�o unikn�� powt�rze�.Przez u�ycie odniesie�, liczba takich powt�rze� zo sta�a maksymalnie ograniczona.Mimo, �e oszcz�dno�� miejsca i unikanie powt�rze� kaza�y uzna� za niezbyt w�a�ciwe zamieszczanie wszystkich wypowiedzi E.G. White, postanowiono jednak przedstawi� w pe�ni jej pogl�dy na temat diety.Niebezpiecze�stwo wyrywania cytat�w z kontekstuFakt, �e ksi��ka ta jest czym� w rodzaju encyklopedii podaj�cej cytaty wyj�te z kontekst�w i zebrane tematycznie, u�atwia dotarcie do informacji z poszczeg�lnych, interesuj�cych czytelnika temat�w.Ale en cyklopedyczna forma ksi��ki stanowi te� niebezpiecze�stwo z�ego korzy stania z zebranego w niej materia�u.Zamierzona przez autork� korzy��, jak� mo�na osi�gn�� z zastosowania jej rad, b�dzie osi�gni�ta wtedy, gdy ksi��ka b�dzie studiowana jako ca�o��.Czytelnik powinien pami�ta�, �e pojedyncze stwierdzenie Ellen Whi te na jaki� temat, mo�e by� dalekie od jej pe�nego pogl�du i zrozumie nia potrzeb ludzkiego organizmu.Na przyk�ad w cytacie 488, zaczer pni�tym z Testimonies, tom 2, s.352, autorka m�wi: "Zbo�a i owoce przyrz�dzone bez t�uszczu i w mo�liwie naturalnym stanie, powinny by� spo�ywane przez ludzi, kt�rzy przygotowuj� si� na zabranie ich do nie ba".W �wietle innych jej wypowiedzi jasne jest, �e E.G. White nie mia�a na my�li, i� osoby przygotowuj�ce si� do zabrania do nieba po winny ograniczy� swoj� diet� tylko do "ziaren i owoc�w".Napisane w roku 1869 w cyklu rad skierowanych przeciwko jedzeniu mi�sa, stwie rdzenie to zdaje si� mianem "ziaren i owoc�w" okre�la� bezmi�sn� diet�.W wypowiedzi tej nie s� wspomniane orzechy, warzywa i nabia�, kt�re Ellen White uwa�a�a za istotne sk�adniki zr�wnowa�onej diety.Inny cytat na tej samej stronie (220), napisany oko�o dwadzie�cia lat p�niej, okre�la diet� maj�c� zaspokoi� wszystkie potrzeby organizmu, by da� si�� cia�u i umys�owi, wymienia "owoce, zbo�a i jarzyny" przygotowa ne przy u�yciu "mleka lub �mietany".Nie s� wymienione tylko orzechy.Ale w innym akapicie, pochodz�cym z roku 1905, "zbo�a, orzechy, warzy wa i owoce" s� wymienione jako produkty, kt�re z powodzeniem maj� zaj�� miejsce mi�sa.Tutaj z kolei mleko nie zosta�o wspomniane.Ale o nim jest mowa w cytacie 602 z 1909 roku, znajduj�cym si� na stronie 248.Jest wiele innych przypadk�w podobnych do podanego wy�ej, gdzie Ellen White nie wymienia w jednej wypowiedzi wszystkich czynnik�wsk�adaj�cych si� na ca�okszta�t zagadnienia pe�nowarto�ciowej diety.Nale�y uwa�nie bada� tekst, by pozna� pe�ny pogl�d autorki na dane zagadnienie.Wyrwany z kontekstu cytat nie mo�e by� u�ywany bez nawi�zania do ca�o�ci.Wezwanie do studiowaniaEllen White nie uwa�a�a, �e jej rady na temat pokarmu powinny wykluczy� mo�liwo�� osobistego poszukiwania najlepszej diety, co jest zrozumia�e, gdy we�mie si� pod uwag� wzrastaj�cy poziom wiedzy oraz do�wiadczenia p�yn�ce z bada� naukowych.Ellen White napisa�a:"Przedmiotem studi�w w naszym �yciu powinno by�: jak utrzyma� cia�o w zdrowym stanie, by ca�y organizm funkcjonowa� harmonijnie.Ponie wa� prawa przyrody s� prawami Bo�ymi, jest naszym obowi�zkiem sta ranne ich studiowanie.Powinni�my bada� ich wymagania odno�nie na szego cia�a i stosowa� si� do nich.Ignorancja w tych sprawach jest grzechem" (s.13.14).Ellen White jasno rozumia�a, �e ka�da osoba powinna zosta� dobrze poinformowana w oparciu o osi�gni�cia rozwijaj�cej si� nauki, o ile wnioski naukowc�w harmonizuj� z podanymi przez ni� natchnionymi radami.Niebezpiecze�stwo skrajno�ciEllen White nie omieszka�a wskaza� na niebezpiecze�stwo wynikaj� ce z popadania w skrajno�ci, czy to braku zainteresowania, czy przesady w przestrzeganiu dietetycznych zalece�.Fakt ten ilustruje stwierdzenie, �e matka "�le przyrz�dzonym i niezdrowym pokarmem" mo�e "hamo wa�, a nawet zniszczy�, zar�wno wysi�ek doros�ego jak i rozw�j dziec ka" (s.333).W tym samym stwierdzeniu autorka wzywa do "przygoto wywania pokarmu stosownego do potrzeb".Cho� powody zastosowania niekt�rych produkt�w nabia�owych w zr�wnowa�onej, odpowiedniej diecie, nie by�y w pe�ni zrozumia�e, Ellen White m�wi�a o tym z przekonaniem, a nawet ostrzega�a przed wyeliminowaniem ich.Dzi�, w �wietle wsp�czesnej wiedzy o niekt�rych niezb�dnych dla organizmu sk�adnikach, rozumiemy lepiej to zagadnienie.Niekt�re z tych sk�adnik�w, niemal niespotykane w pokarmach ro�linnych, do st�pne s� w odpowiednich ilo�ciach w diecie lakto-owoco-wegetaria�skiej.Jest to szczeg�lnie istotne w �ywieniu dzieci, kt�rych rozw�j mo�e by� zahamowany, jak stwierdzi�a Ellne White, "przez �le przyrz�dzony i niezdrowy pokarm".Na prze�omie XIX i XX stulecia Ellen White zacz�a pisa�, �e .z powodu coraz bardziej szerz�cych si� chor�b w�r�d zwierz�t, b�dzie trzeba w pewnym czasie zaniecha� spo�ywania wszystkich pokarm�w pochodzenia zwierz�cego, w tym i mleka (zob.s. 249); w tym samym czasie jednak raz po raz ostrzega�a przed zbyt wczesnym p�j�ciem w tym kierunku.W 1909 roku o�wiadczy�a �e, przyjdzie czas, gdy mo�e to by� konie czne, ale zach�ca�a, by nie wp�dza� si� w choroby przez "przedwczesne i skrajne ograniczenia".Radzi�a, aby�my "nie popadali w skrajno�� i zdali si� na prowadzenie Bo�e" (s.247-250).Studium oparte na jasnych zasadachStudium rad dotycz�cych diety zawartych w tej ksi��ce musi by� oparte na pewnych jasnych zasadach.Wszystkie zalecenia, powinny by� studiowane ca�o�ciowo i z du�� doz� zdrowego rozs�dku.Nale�y uwa� nie przeczyta� wszystko na dany temat.Potem, by pozna� pe�n� intencj� autorki, nale�y por�wna� ze sob� poszczeg�lne cytaty.Je�li jakie� stwierdzenie wydaje si� nie zgadza� z innym, w�wczas nale�y si�gn�� do �r�de�, z kt�rych pochodz�, i zapozna� si� z ich kontekstami.Wnikliwy student powinien te� na�ladowa� przyk�ad Ellen White uznaj�c trzy podstawowe zasady, kt�re wymienione zosta�y na stro nie 335:1. "Reforma zdrowia powinna by� post�powa".2. "Nie wytyczamy �adnych dok�adnych przepis�w, do jakich nale�y stosowa� si� w diecie".3. "Nie stawiam nikomu siebie za przyk�ad".Zalecenie reformy zdrowiaPrawdziwa reforma �ywienia sama b�dzie siebie zaleca� poprzez efekty, kt�re przynosi.Jej owoce b�d� widoczne w postaci dobrego zdrowia, si�y, przyjemnego oddechu i dobrego samopoczucia.R�wnie� �ycie duchowe zyska przez poprawienie nawyk�w zdrowotnych.Badania naukowe dowiod�y pe�nej warto�ci wielu g��wnych zasad, a nawet dro bnych zalece� przekazanych adwentystom dnia si�dmego przez na tchnione pi�ro Ellen White.Naszym serdecznym �yczeniem jest, by ta ksi��ka pomog�a czytelni kom osi�gn�� lepsze zdrowie, zar�wno fizyczne jak i duchowe.WYDAWCYSpis tre�cii, n,ni,IV.v.VI. VII, VIII.IX.x.XI. XII.XIII, XIV.XV. XVI.XVII.XVIII.XIX.XX.Wst�p .........................................................Uzasadnienie reformy ..................................Dieta i duchowo�� ........................................Reforma zdrowotna a trzecie poselstwo anielskie W�a�ciwe od�ywianie ...................................Dieta pierwotna ......................................Prosta dieta ............................................Odpowiednia dieta ...................................Dieta w r�nych krajach ..........................Fizjologia trawienia .....................................Niew�a�ciwe jedzenie przyczyn� choroby ..........Przejadanie si� .............................................Kontrolowanie apetytu ..................................Regularno�� posi�k�w ...................................Liczba posi�k�w .......................................Jadanie mi�dzy posi�kami .........................Post ..........................................................Skrajno�ci w diecie .................Dieta w czasie ci��y ................Dieta w dzieci�stwie ...............Zdrowe got... [ Pobierz całość w formacie PDF ]

Podobne